"Wir integrieren unsere Heimat in unsere Herstellung & Produktion"
Unsere Firmenphilosophie dreht sich besonders um das Thema Heimat und Regionalität. Wir holen Rinder gerne noch selbst vom Bauern ab, wir schießen Wild in drei über 1.400 Hektar großen, gepachteten Jagdrevieren und schlachten auch selbst im Glottertal.
Wir arbeiten mit rund 60 Bauernhöfe aus der Region – mit manchen sogar schon seit Generationen. Wir beziehen nahezu alle Rinder von Bauern aus dem Schwarzwald, viele aus direkter Nachbarschaft. Das ist nicht selbstverständlich und erhaltenswert!
Wir freuen uns und sind stolz darauf unsere Kunden im Glottertal, in und rund um Freiburg, mit bestem Fleisch aus der Region versorgen zu können. Noch glücklicher macht es uns zu hören was für feine Gerichte unsere Partner in der Gastronomie daraus zaubern, was das Glottertal zu einem Ort für Genießer macht.
Da Hermann Linder und Dieter Schneider das Denken von Qualität, Nachhaltigkeit und Nähe eint, dürfen die Schneider-Märkte auch das Linder-Vollsortiment inklusive Fleisch von der Frischetheke verkaufen – das ist nicht selbstverständlich, wie Hermann Linder erklärt...
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In unserem Stammhaus im Glottertal, Talstraße 86, und in der Filiale Brombergstraße 3, Freiburg Wiehre, haben wir ab dem 17. Januar neue Öffnungszeiten.
Die Bella Glottertal ist eine luftgetrocknete Salami, naturgereift, mit Edelschimmel, nach italienischem Vorbild und eigener Rezeptur zubereitet. Produktionsvideo >>
Rezept für den Schwarzwälder Rehrücken in feiner Kräuterkruste. Genießen Sie unser Wild aus eigener Jagd und von Jagdfreunden nach traditioneller Art.
Mit unserem Wildgriller erhalten Sie das feinste vom Wild in einer saftigen Wurst, abgeschmeckt mit passenden Gewürzen und bestens verarbeitet für den besonderen Grill-Genuss.
Ob beim Wandern, der Brotzeit bei der Arbeit oder fürs Vesper zu Hause – unsere Bauernwurst ist ein Leckerbissen mit viel Geschmack und feinstem natürlichem Raucharoma.
Schonend geräuchert durch
das Reiberauchverfahren, mit weit weniger Hitze als beim alten Verfahren. Lecker für den Mensch, schonend für die Umwelt.
Jeden Herbst geht Hermann Linder auf die Jagd, um Ihnen für die Festtage frisches und feines Wild anbieten zu können. Im Mai wird wieder für den Maibock gejagt.
Immer wieder haben wir was besonderes für Sie. Dry Aged Fleisch vom Vorderwälder Rind, von Stefan Schweikert aus Freiamt. Zartes Fleisch von der Färse!
Besonders intensiv im Geschmack dank langer Reifezeit und dem kräftigen Geschmack des Wildzusatzes. Wildanteil mindestens 30% aus eigener Jagd.
FREIBURG
Altstadt
Bromberg-
Straße
Denzlingen
Zentrum
Oberwiehre
Stammhaus
Talstr. 86
REWE Schneider
Talstr. 57b
Filiale Schwarzwald-City
Schiffstraße 5-7, 79098 Freiburg
Öffnungszeiten
Montag - Freitag 08:00 - 19:00
Samstag 08:00-18:00
Sie erreichen uns direkt unter:
07 61 - 38 09 21 0
Werksverkauf Denzlingen
Markgrafenstraße 139-145, 79211 Denzlingen
Öffnungszeiten
Montag - Freitag 08:00 - 19:00
Samstag 08:00-16:00
Sie erreichen uns direkt unter:
076 66 - 94 47 55 0
Stammhaus Glottertal
Talstraße 86, 79286 Glottertal
Öffnungszeiten
Montag - Mittwoch geschlossen
Dienstag - Freitag 8:00 - 13:00 und 15:00 - 18:00
Samstag 7:00 - 12:30
Sie erreichen uns direkt unter:
076 84 - 251
Filiale Zentrum Oberwiehre
Schwarzwaldstraße 78, 79117 Freiburg
Öffnungszeiten
Montag - Samstag 8:00 - 19:30
Sie erreichen uns direkt unter:
07 61 - 70 77 45 0
Filiale Brombergstraße
Brombergstraße 3, 79102 Freiburg
Öffnungszeiten
Montag - Donnerstag 9:00 - 14:30
Freitag 9:00 - 18:00
Samstag 8:00 - 12:30
Sie erreichen uns direkt unter:
07 61 - 73 465
Filiale Rewe Schneider
Talstraße 57b, 79286 Glottertal
Öffnungszeiten
Montag - Samstag 7:00 - 20:00
Sie erreichen uns direkt unter:
076 84 - 908 80 23
Räucher-Spezialitäten wie unseren Schwarzwälder Schinken (g.g.A.) und unsere regionalen Wildspezialitäten, als Fertiggericht in der Dose, erhalten Sie auch bequem per Post.
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Egal ob Familienfest oder Anlässe im Geschäftsleben – Wir stellen gemeinsam mit Ihnen ein passendes Angebot für Ihren Anlass zusammen. Fragen Sie uns jetzt an!
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Zum klassischen Handwerk des Metzgers oder den Prozessen im kaufmännischen Bereich lernen Sie bei uns auch eine moderne Logistik in und um die Metzgerei Linder kennen. Wir achten Traditionen, aber halten nicht an alten Strukturen fest, wenn sie die Entwicklung behindern. Wir versuchen stets auf dem neusten Stand der Dinge zu sein – technisch wie auch fachlich.
Bei uns finden Sie ein Arbeitsumfeld das alle wertschätzen können. Wir bereiten die Auszubildenden für den großen Markt der Lebensmittelindustrie vor. Wobei wir immer froh sind, wenn der Nachwuchs nach der Ausbildung bei uns bleibt und uns mit frischem Wind bereichert.
"Wir integrieren unsere Heimat in unsere Produktion."
Unsere Firmenphilosophie dreht sich ganz und gar um das Thema Heimat und Regionalität. Wir holen Rinder gerne noch selbst vom Bauern ab, wir schießen Wild in drei über 1.400 Hektar großen, gepachteten Jagdrevieren und schlachten auch selbst im Glottertal.
Wir arbeiten mit rund 60 Bauernhöfe aus der Region – Mit manchen sogar schon seit Generationen. Wir beziehen nahezu alle Rinder von Bauern aus dem Schwarzwald, viele aus direkter Nachbarschaft. Das ist nicht selbstverständlich und erhaltenswert!
Wir freuen uns und sind stolz darauf unsere Kunden im Glottertal, in und rund um Freiburg, mit bestem Fleisch aus der Region versorgen zu können. Noch glücklicher macht es uns zu hören was für feine Gerichte unsere Partner in der Gastronomie daraus zaubern – was das Glottertal zu einem Ort für Genießer macht.
Da Hermann Linder und Dieter Schneider das Denken von Qualität, Nachhaltigkeit und Nähe eint, dürfen die Schneider-Märkte auch das Linder-Vollsortiment, inklusive Fleisch von der Frischetheke, verkaufen – das ist nicht selbstverständlich, wie Hermann Linder erklärt...
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Denzlingen
FREIBURG
Altstadt
Stammhaus Glottertal
Zentrum
Oberwiehre
Bromberg-
strasse
REWE
Glottertal
Filiale Schwarzwald-City
Schiffstraße 5-7, 79098 Freiburg
Öffnungszeiten
Montag - Freitag 08:00 - 19:00
Samstag 08:00-18:00
Sie erreichen uns direkt unter:
07 61 - 38 09 21 0
Werksverkauf Denzlingen
Markgrafenstr. 139-145, 79211 Denzlingen
Öffnungszeiten
Montag - Freitag 08:00 - 19:00
Samstag 08:00-16:00
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Stammhaus Glottertal
Talstraße 86, 79286 Glottertal
Öffnungszeiten
Montag - Mittwoch geschlossen
Do. - Fr. 8:00 - 13:00 und 15:00 - 18:00
Sa. 7:00 - 12:30
Sie erreichen uns direkt unter:
076 84 - 251
Filiale Zentrum Oberwiehre
Schwarzwaldstraße 78, 79117 Freiburg
Öffnungszeiten
Montag - Samstag 8:00 - 19:30
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07 61 - 70 77 45 0
Filiale Brombergstraße
Brombergstraße 3, 79102 Freiburg
Öffnungszeiten
Montag - Donnerstag 9:00 - 14:30
Freitag 9:00 - 18:00
Samstag 8:00-12:30
Sie erreichen uns direkt unter:
07 61 - 73 465
Rewe Schneider Glottertal
Talstraße 57b, 79286 Glottertal
Öffnungszeiten
Montag - Samstag 07:00 - 20:00
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076 84 - 908 80 23
In unserem Stammhaus im Glottertal, Talstraße 86, und in der Filiale Brombergstraße 3, Freiburg Wiehre, haben wir ab dem 17. Januar neue Öffnungszeiten.
Die Bella Glottertal ist eine luftgetrocknete Salami, naturgereift, mit Edelschimmel, nach italienischem Vorbild und eigener Rezeptur zubereitet. Hier geht es zum Produktionsvideo >>
Rezept für den Schwarzwälder Rehrücken in feiner Kräuterkruste. Genießen Sie unser Wild aus eigener Jagd und von Jagdfreunden nach traditioneller Art.
"Wir integrieren unsere Heimat in unsere Produktion."
Unsere Firmenphilosophie dreht sich besonders um das Thema Heimat und Regionalität. Wir holen Rinder gerne noch selbst vom Bauern ab, wir schießen Wild in drei über 1.400 Hektar großen, gepachteten Jagdrevieren und schlachten auch selbst im Glottertal.
Wir freuen uns und sind stolz darauf unsere Kunden im Glottertal, in und rund um Freiburg, mit bestem Fleisch aus der Region versorgen zu können. Noch glücklicher macht es uns zu hören was für feine Gerichte unsere Partner in der Gastronomie daraus zaubern – was das Glottertal zu einem Ort für Genießer macht.
Da Hermann Linder und Dieter Schneider das Denken von Qualität, Nachhaltigkeit und Nähe eint, dürfen die Schneider-Märkte auch das Linder-Vollsortiment, inklusive Fleisch von der Frischetheke, verkaufen – das ist nicht selbstverständlich, wie Hermann Linder erklärt...